Kategori Et ve Tavuk Tarifleri

Etli kuru fasulye, Türk mutfağında “ana yemek” denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden biridir. Osmanlı’dan Cumhuriyet dönemine uzanan süreçte, özellikle esnaf sofralarının vazgeçilmez yemeği olarak kültürel bir simge haline gelmiştir. Pilav ve turşu ile tamamlanan bu üçlü, adeta yazılı olmayan bir…