Kategori Sebze Tarifleri

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı taze fasulye, Ege mutfağının en bilinen sebze yemeklerinden biridir. Hafifliği ve ferah tadıyla özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilir. Soğan, domates ve zeytinyağı üçlüsüyle hazırlanan bu yemek, sadeliğiyle ön plana çıkar. Soğuk servis edilmesi, zeytinyağlı kültürünün önemli bir parçasıdır.…

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli kuru fasulye, Türk mutfağında “ana yemek” denildiğinde ilk akla gelen yemeklerden biridir. Osmanlı’dan Cumhuriyet dönemine uzanan süreçte, özellikle esnaf sofralarının vazgeçilmez yemeği olarak kültürel bir simge haline gelmiştir. Pilav ve turşu ile tamamlanan bu üçlü, adeta yazılı olmayan bir…