Çoban Salata Tarifi

Çoban salata, Türk mutfağının en pratik ve en ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Taze sebzelerin uyumu ve zeytinyağının aromasıyla hemen her yemeğin yanında yakışır, özellikle et ve kebap sofralarının vazgeçilmezidir.

Malzemeler

2 adet orta boy domates
2 adet salatalık
1 adet küçük boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz

Hazırlanışı

Domatesleri ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. Kuru soğanı ince ince doğrayıp acılığını almak için isterseniz kısa süre tuzla ovup sudan geçirin. Yeşil biberleri ince ince doğrayın, maydanozu kıyın. Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyerek nazikçe karıştırın. Bekletmeden servis edin.

Servis Önerisi

Çoban salatayı soğuk olarak, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek ve yanında taze ekmekle sunabilirsiniz. Izgara et ve tavuk yemekleriyle mükemmel uyum sağlar.